Jerusalém

Sabores e receitas, um livro me traz jovem editora.

Formidável, talvez o melhor livro de culinária já tenha apreciado. (Fico em dúvida, contra livro da cozinha da l´Auberge de Ill, talvez mais requintado, porém bem divertido também. Sim, livros de culinária devem divertir!)

É viagem cultural e culinária a essa cidade que por séculos é motivo de amor, disputa e conflitos religiosos. Como uma Rua 25 de Março, que porém insiste em não dar certo, mas loucamente se mantém.

Da Panelinha, de Yotam Ottolenghi e Sami Tamimi, tradução de Eni Rodrigues, 2014.

As receitas dos salgados e pratos comuns da cidade, árabes e judeus são um deleite ler. Com fotografia exemplar.