Porém pode-se também comer mal, muito mal...

Minha incessante procura pela refeição perfeita, que evidentemente não existe, às vezes me leva a cantos de onde ouve-se dizer terem grande culinária. Certa forma curiosa é achar que em lugares ditos populares sempre há autênticas e incomparáveis iguarias.

É fato, come-se melhor em lugares menos sofisticados.

Porém pode-se ao mesmo tempo comer muito mal, no mesmo local.

Cantam-se odes às maravilhas servidas no mercado central de São Paulo. Posso ser franco? Uma lástima; popular todavia ruim.

Me aventurei por lá, um tanto decepcionado com o entorno. A iniciar pelo imundo rio Tamanduatei que corre ao lado. Fétido, pútrido. O próprio Mercadão, como carinhosamente denominam, mesmo após o sofrível saneamento de alguns anos atrás, é um local sem charme, sujo, cheio e quente. Terrivelmente quente.

Vende-se de tudo, porém domina a oferta de bacalhau, azeite, panelas e mortadelas. Por todos os lados: mortadelas.

E daí deriva seu prato ofertado aos 4 ventos (apesar de lugar mal-ventilado): o sanduíche de mortadela.

Horrível! Uma massa salgada, imensa, em um pão fresco, que deglutido permite o nefasto efeito memória, por longas horas. Não recomendo. Péssimo. Assim como o indigesto pastel de bacalhau, um troço extra-salgado, grudento e pesado, verdadeiro convite para as cervejas geladas e chopes, porém também carentes de simpática aceitação, pela péssima ventilação do local em um mezanino junto ao telhado, com uns ventiladores que cospem água, imaginando-se isto refrescar o ambiente...

Mercado Central de São Paulo, bom para comprar alimentos. Para comer não é recomendável.